Litervis med te hjälper oss att skölja slipdamm och färgångor ur struparna här under jorden. Vi har hittills mest druckit guanyinwang, kejsarversionen av tieguanyin, det te som fått namn efter järnnådens gudinna. De kraftfulla tebladen håller för flera dragningar och trots vår bondska tillredning (lösa blad på botten av koppen och på med 80-90gradigt vatten), är detta gräddan av oolong-teer. Det görs på vårskördens finaste blad och betingar i handeln ett pris av cirka 12 000:-/kilo. Vi tackar vår man i Shanghai för denna goda gåva.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar