I väntan på inspektör'n

På Gröna Bänken ska vegetabilierna beredas

I höstas skickade vi in ansökan till Miljö och hälsa om att få producera färdigmat i Rootfood-lokalen. De tyckte att grunden såg OK ut, bara vi kompletterade på en rad punkter. Nu har vi gjort dessa kompletteringar - bland annat inom områden som internrevision av egenkontrollprogram, spårbarhet, märkning, etc. - så nu är det bara till att vänta och se vad inspektören säger. Han kommer imorgon klockan 09.30 ...